Ce blog vous présente l'actualité du Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir. Vous y découvrirez les évènements à venir, les rendez vous incontournables, le calendrier de nos manifestations, ainsi que les chefs et les producteurs du conservatoire. Bonne visite...



CONCOURS DE CUISINE: Soupe de légumes du marché


 
                La recette sera préparée à domicile  et chaque candidat disposera de 40’ sur place pour la remise  en température, finition et décoration

            La  recette sera composée de produits de saison, locaux achetés sur le marché.

            Elle sera établie pour 6 personnes  avec  la liste  des ingrédients, le temps de cuisson, les étapes de la réalisation, le nom et le numéro de téléphone au dos de la recette.

.           Le Jury notera le goût (coef 2), la présentation et l’originalité 

            Pour être finaliste,  il faudra envoyer cette recette avant le 23 octobre 2013

 

Conservatoire des Cuisines de Camargue


Mas des Colverts– Rte d'Arles – 13460 -Saintes Maries de la Mer

Tél. : 04 90 97 83 73  -  email : masdescolverts@gmail.com

 

la  finale aura lieu le  jeudi 31octobre 2013 au Palais des Congrès des Saintes Maries de la Mer lors du Salon du Gout et des Saveurs

 

      10h15  rendez vous des candidats sélectionnés pour le concours de cuisine

      11h   fin du concours et réunion du jury qui va noter la recette sur des critères de  goût, d’originalité et de présentation

      11h30  remise des prix suivie d’un apéritif à base de produits de Camargue

 

 

Lots offerts :

1er prix ; 1 trophée de cuisine et 100€ en bon d’achat à dépenser dans un des restaurants ou des producteurs  membres du Conservatoire  des Cuisines de Camargue
2éme et 3éme prix  un bon d’achat 60 € à dépenser dans un des restaurants ou des  producteurs membres du Conservatoire  des Cuisines de Camargue

Tous les candidats finalistes recevront un panier garni de produits de Camargue des exposants du salon : vins, riz igp, fleur de sel, jus  de fruits, huile d’olive…

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Programme détaillé des journées du salon du goût et des senteurs


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